Een heerlijk en eenvoudig gerecht waarbij de garnalen de hoofdrol spelen. Met knoflook, citroen en een beetje peterselie zet je binnen 10 minuten iets lekkers op tafel. Perfect als voorgerecht, bij de borrel of met vers brood.
Ingrediënten voor 2 personen
-
250 gram gepelde garnalen
-
2 teentjes knoflook
-
2 eetlepels olijfolie
-
½ citroen
-
Handje verse peterselie
-
Snufje zout en peper
-
Optioneel: snufje chilivlokken
Bereiding
Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de fijngesneden knoflook toe. Bak deze kort aan zonder dat de knoflook bruin wordt.
Voeg de garnalen toe en bak ze kort mee tot ze goed warm en mooi roze zijn. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat chilivlokken.
Knijp de citroen boven de garnalen uit en strooi de fijngesneden peterselie erover. Serveer direct, bijvoorbeeld met vers stokbrood om lekker in de knoflookolie te dippen.
Tip: Ook heerlijk met pasta of als topping op een frisse salade.