Een heerlijk stukje Noorse zalm heeft niet veel nodig. Met frisse citroen, verse dille en een beetje olijfolie zet je eenvoudig een smaakvol visgerecht op tafel. Lekker met gebakken aardappeltjes, rijst of een frisse salade.
Ingrediënten voor 2 personen
2 Noorse zalmfilets
1 citroen
Handje verse dille
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper
1 teentje knoflook
Optioneel: klontje roomboter
Bereiding
Dep de zalmfilets droog en breng ze op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm op middelhoog vuur ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de filet.
Voeg aan het einde de fijngesneden knoflook en eventueel een klontje roomboter toe. Pers een halve citroen uit over de zalm en strooi de verse dille erover.
Snijd de andere helft van de citroen in partjes en serveer deze bij de zalm.
Tip: Houd de zalm van binnen nog een beetje sappig. Zo blijft hij heerlijk mals en komt de smaak het beste tot zijn recht.